榛蘑是茶树菇吗？榛蘑和茶树菇的共同点有哪些？榛蘑与茶树菇的鉴别方法
茶树菇是人们非常喜爱的食用菌，很多人都会买来吃。但是有时在市场上会看到一个叫榛蘑的菌类与茶树菇十分相似，那么榛蘑是茶树菇吗?如果两者不同那要怎么鉴别呢?现在就跟着小编来了解。
榛蘑是茶树菇吗
答：不是，榛蘑和茶树菇虽然都是食用菌，外貌形态也十分相似，但是两者是两种完全不同的菌类，在购买或食用是要仔细区分。
榛蘑与茶树菇的鉴别方法
一、产地区别
榛菇：主要分布在黑龙江山区林区。野生榛蘑是中国东北的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。
茶树菇：主要分布在北温带和亚热带地区。我国主要产地为福建古田县，江西广昌县等(多为干菇)，昆明、成都、北京等地(鲜菇)。另外，湖南、湖北、浙江等省的山地和丘陵以及云贵高原和黔桂山地也是重要产区。
二、两者形态特征的区别
1、榛蘑的形态特征
榛蘑，它主要分布在黑龙江山区榛柴岗上，因此得名榛蘑。榛蘑生长在针阔叶树的干基部，在初生长期，如半球，随后慢慢展开如伞形，表面颜色土黄，生长后期颜色加深，伞柄如圆柱形，内部松软。
2、茶树菇的形态特征
茶树菇学名柱状田头菇，因长在油茶树的枯干上而得名茶树菇，其头部平滑，初长期，颜色暗红褐色，带点浅色皱纹，其菌柄中立细长。等成熟期后，茶树菇的菌柄开始变硬，菌盖细嫩如椭圆形。
三、两者口感特征的区别
1、榛蘑的口感特征
榛蘑整体口感嫩滑爽口，味道非常鲜美，多在东北用于炖菜。
2、茶树菇的口感特征
茶树菇其菌盖小嫩，菌柄硬脆，整体口感有鲜明对比，其味道对比榛蘑带点清香，多用于汤料中。
榛蘑和茶树菇的共同点
两者都同属伞菌目，都含丰富的氨基酸和谷氨酸，这是它们最大的共同点，也是它们如此鲜美的来源。另外其两者营养非常均衡，都富含维生素，矿物元素，都有促进造血，调节免疫的本事。但两者都因为富含嘌呤，疼风病患者要禁止食用。
结语：通过文中我们了解到榛蘑与茶树菇是有实质性的区别的，也了解到的两者的区分方法，榛蘑和茶树菇长得虽很像，但二者在外形、口感和分布范围上存在一定的区别，所以选购时要注意，以免买错。
